Inhaltlich gegengelesen von Andrea Tillinger, DGKP, Gesundheitsbegleiterin — Geschäftsführerin New Energy Medical Center
Zuletzt aktualisiert am 27. Juli 2026
Linsensalat mit Feta, kleine Portion
Frisch, herzhaft und proteinbetont — eine kleine Portion mit rund 12 g Eiweiß
Ein kleiner, frischer Salat, der ohne Kochen auskommt und trotzdem herzhaft schmeckt. Gekochte Linsen bringen Eiweiß und Ballaststoffe, der Feta gibt Würze und etwas mehr Protein, Gurke und Tomate machen den Salat leicht und saftig. Eine bewusst kleine Portion für kleinen Appetit — gut als Snack zwischendurch oder als leichte Beilage.
Zubereitung
- 1
Gurke und Tomate klein würfeln, Petersilie hacken.
Tipp: Die Gurke vorher kurz abtropfen lassen, dann wird der Salat nicht wässrig. - 2
Gekochte Linsen abspülen und abtropfen lassen, mit Gurke, Tomate und Petersilie mischen.
Tipp: Linsen aus dem Glas sind schon weich und besonders bekömmlich. - 3
Mit Olivenöl, Zitrone, Salz und Pfeffer anmachen, zum Schluss den Feta darüber zerbröseln. Langsam essen.
Unsere Tipps
- Die Gurke kurz abtropfen lassen, dann bleibt der Salat frisch statt wässrig.
- Feta erst zum Schluss darüberbröseln, so bleibt er würzig und trocknet nicht aus.
Gut für dich
Rund 12 g Eiweiß aus Linsen und Feta, dazu 6 g Ballaststoffe. Etwa ein Fünftel der Kalorien stammt hier aus Protein. Proteine tragen zur Erhaltung von Muskelmasse bei — genau darauf kommt es beim Abnehmen unter GLP-1 an. Die Ballaststoffe aus den Linsen unterstützen eine träge Verdauung; steigere sie langsam und trink genug.
Hinweis: Dies ist eine Information und kein medizinischer Rat. Sprich Änderungen deiner Ernährung mit deinem Arzt ab.
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